4月的西山岛，除了赏春色、踏春游，也别错过应季的舌尖美味～

笋一年四季皆有，可唯独春天的笋味最佳。春笋伴着贵如油的春雨而生，吸饱了泥土芬芳，肉质细嫩，水分充足。笋的鲜味需要在做熟后才会溢出，最经典的做法当属腌笃鲜，小火慢煮，咕嘟咕嘟咕嘟，是春天最动听的声音～