来吴中，一定要给味蕾一次远行！

吴中不止有荷花宴、鱼羊宴

孙武宴、运河宴……

苏州太美香谷里酒店最新推出的

西施采香宴

同样值得你细细品味！

一桌宴席，一种匠心，一段文化

它像苏州园林中的艺术盆景

又像苏州的刺绣、精雕细刻的工艺品

更是一场美食与吴地文化碰撞的盛宴

今天就跟随这一桌西施采香宴

在吃中享受食物带给我们的乐趣吧！

采香逕，在香山之傍小溪也。

吴王种香於香山，使美人泛舟於溪以采香。

——宋·范成大《吴郡志·古迹一》

香山，在灵岩山西南，与胥山隔胥口对峙，气脉相连。春秋末期，吴王钟爱美人西施，为其植香草于太湖畔之香山，尝遣美人采香其上，西施采香之路名为“采香径”。

当时种香采香的地方被称为“香谷里”，如今，在这片香气萦绕的土地上，“苏州太美香谷里酒店”以此为名，延续着西施采香的历史故事。

穿过古色古香的酒店大堂，便开始期待这一席别具特色的西施宴。整席菜品遵循“自然之道”，每一款菜品都采用当季的有机食材，为食客带来更健康、更美味的味觉体验。让你在这个秋天，于太湖畔感受穿过岁月的历史文化之美，坐看秋色，尽享佳肴。

餐前，三十六道花果小食仿佛花间小径上的百草野花引人注目：炒栗子、桃瓣干、无花果、爆白果、梅干等，寻喜欢的品尝一番，味觉便被挑动起来，清新开胃，一解秋燥秋乏，接着等待更多美食款款而来！

太湖三白酿面筋

荷花羞玉颜，浣纱弄碧水

“美人”初登场，需以荷花点缀，太湖三白制胶、酿入无锡油面筋、以顶汤入味。上汤寓意西施浣纱的若耶溪，鱼翅寓意西施所浣之纱，传说经她手浣过的纱洁白柔顺，还留有异香。

金菊翡翠手剥虾

跳跃灵于蟹，峥嵘势若龙

手剥虾仁洁白如玉，配以时令青豆，以菊花点缀，貌似西施雪白的肌肤透着红晕光泽，倾国之貌婀娜迷人，若有隐香萦绕鼻尖。

渔家椿银酥香鳝

倾城逐浪花，泛舟洞庭湖

酥炸之后鳝鱼干香、银鱼酥松，镬气十足、焦香逼人，两种味觉的碰撞如同驾着一叶扁舟，悠游于太湖烟波浩渺之中。

松仁鸽脯酿璞玉

梦雨丝风，溪头网得娇如雪

以花朵造型的白菜裹着鲜嫩的鸽肉，摆放在精致的瓷盘中，再用鲜美的蟹黄作为花蕊加以点缀。白、黄、红、金各色巧妙融合，相映成趣，鸽肉紧实，香味醇厚，寓意西施与范蠡比翼双飞，情意绵绵。

金花独蒜焖鳗鲡

独游竟寂寞，如寄空云山

秋冬季，正是河鳗肥美时。此时一道黄焖河鳗，最能体现苏帮菜浓油赤酱的地方特色。鲡同“丽”，暗喻西施天生丽质、禀赋绝伦，相传连皱眉抚胸的病态，亦为邻女所仿，故有"东施效颦"的典故。

洞庭珍馐煨甲鱼

游凤归隐，湖光秋月两相和

金汤肉质酥香，裙边透明如胶，因为螺蛳和猪肚的加入汤汁的味道更加厚重，清澄鲜浓，无一丝土腥味。传说西施曾化作珍珠落入太湖，甲鱼代替龟（与“归”谐音），又因沉之湖底，隐寓西施和心上人归隐山林，泛舟五湖。

火瞳竹笋蒸红鳍

美人笑靥惊天色，惹醉鱼儿沉下来

早在宋代，苏东坡便称梅鲚鱼为“银刀”，其肉质细嫩，味道鲜美，受到广大食客青睐。将梅鲚鱼配以火腿及竹笋蒸制，便可激发出其中不可阻挡的鲜味。西施沉鱼之姿，留给后人万般想象，而今梅鲚与火腿的鲜美激荡，无法用文字完美概括，不如亲自去品尝其中滋味。

荷塘小炒水中鮮

蚌珠悬皎皛，桂魄倒瀴溟

太湖盛产水八仙，以荷叶为铺垫、荷花为点缀的荷塘小炒，莲藕、莲子堆叠成假山一角。碧叶粉荷下，整道菜着色轻盈，用轻油炒制，藕节清脆、马蹄软糯、鸡头米鲜甜，荷香四溢，既精美又野趣，让人仿佛在花影摇曳间窥见西施正泛舟赏荷。

清汤竹荪映明月

独游竟寂寞，如寄空云山

帆影浮天际，波光碧水濛。竹荪在汤中飘荡如同西子手中的纱在水中飞舞一般，鸽蛋在汤中浮现好似水中的一轮明月，一盅清汤看似清新淡雅，却蕴含着浓浓的诗意。

伴山湖畔香谷里

采香美馔西施宴

太湖之滨，美景佳肴

正延续着那段

发生在吴地的唯美传说……

餐厅地址：吴中区孙武路3003号

预订电话：0512-83988999

注意：部分菜肴因季节时令原因，需适时调整。宴席需提前两天预约。

素材来源丨苏州太美香谷里酒店