夏季新鹅上市，卤菜店里的盐水鹅销量也变得特别好。盐水鹅之所以好吃，秘诀就在那一锅老卤里。十几种香料，调配出盐水鹅独特的味道。鹅肉细嫩紧实，鹅皮有嚼劲，咸鲜的味道，非常下饭。

来源丨好玩苏州、摄影丨刘振