现蒸出来的羊肉烧麦，皮薄到几乎透明，面皮里则包裹着饱满弹牙的羊肉馅儿。烧麦的造型都十分别致，繁复的“荷叶边”如同蝴蝶在翩翩起舞，很是可爱。夹起一个放到醋碟中翻滚一圈，咬开后是藏都藏不住的鲜，软嫩的馅儿几乎没有膻味，回味中还带着解腻的姜末味道，口感极佳。