惊蛰节气过后，万物生长

　　又到了花草树木开始努力生长的时节

　　吴中的春意藏在湖光山色中

　　更藏在美食里

　　孙武书院·罗浮山庄的一桌春季时令美食

　　鲜到眉毛掉下来

　　乡间野蔬滋味长

　　位于穹窿山脚下的孙武书院·罗浮山庄内，空气清新，溪水萦绕，景色秀美。每到春天，碧绿的水面之上，杨柳依依，野鸭戏水。在这里除了赏满园春色，当然最不能少的就是那一桌春季时令美味。

　　正值春意盎然三月天，也是采撷乡间野蔬的最佳时机，孙武书院·罗浮山庄每天都会向附近村民采购乡间田野蔬菜，现采现摘。

　　枸杞头

　　枸杞头是苏州时令蔬菜“七头一脑”之一，现在正是枸杞头最嫩的时候。枸杞头亦菜亦药，营养丰富，不但能清火明目，且具补肾养肝功效。吃法上可以凉拌，煲汤，做馅，炒肉等，入口带一点儿清冷的苦味，但不影响口感反而更添风味。

　　香椿头

　　香椿口味较重，并不是所有人都能接受，但对于爱吃的人来说，这就是春天该有的味道。

　　纹纹头

　　纹纹头，又称鹅肠草，是太湖“早春五头”之一，在苏州菜场里并不多见。纹纹头，叶片如一小鸡心，最常见是长在梅树下，橘子树下。吃口虽不如马兰头脆，但有一种特殊的清香，吃着有一点酥酥的感觉。

　　香青菜

　　香青菜，叶深绿色，有光泽，别看它皱巴巴的，但即使是最简单的清炒，炒熟后仍清香浓郁、软糯可口。而且越皱的香青菜，炒出来口感越糯，十分美味。

　　阿母芹

　　和一般的芹菜香比较，阿母芹的味道要浓郁一些，别具风味。

　　白香芹

　　白香芹质地脆嫩、茎部洁白、叶子清香，水分特多，具有清热利水、解毒消肿和止血补气等功效。可以炒、炝、凉拌等。

　　蚕豆

　　每到春天，苏州人的餐桌上总少不了那一盘翠绿清香的蚕豆。罗浮山庄采购的当地蚕豆，皮薄、软糯，嫩到可以连壳一起吃，不论下酒还是配饭都很美味。

　　春笋

　　俗话说“尝鲜无不道春笋”，才露尖尖角的竹笋品质是最美好的，肉质细嫩鲜美，口感脆爽，油焖、小火炖，怎么做都好吃，让你的味蕾先品尝到这个季节特有的清新爽口滋味。

　　金花菜

　　金花菜也叫苜蓿头、草头，其汁液比其他野菜更加清凉可口，茎叶也更鲜嫩。

　　绿色有机蔬菜礼盒

　　罗浮山庄的绿色乡间田园野蔬远不止以上这些，马兰头、荠菜、莴笋、生菜、韭菜……只要你能叫上名字的春季蔬菜，在这里都能找得到。

　　罗浮山庄还推出了绿色有机蔬菜礼盒，可以将新鲜时令野蔬带回家!礼盒价格和菜品种类会随时令变化进行调整。

　　品一口春天的味道

　　酱肋排

　　金黄色的起酥浸润着红色酱汁，这款“混搭风”酱香肋排仅从视觉上就让人垂涎欲滴。

　　塘鳢鱼

　　菜花盛开时的塘鳢鱼可是人间美味，号称菜花第一鲜!个头虽小，但肉质细嫩，肥美至极!

　　脆皮香椿鱼排

　　罗浮山庄别出心裁，大胆创新，香椿与鱼排的巧妙搭配，让整道菜变得与众不同。

　　荠菜春卷

　　薄薄一层酥脆的外皮裹着鲜香的荠菜馅，香气四溢。咬一口，外皮香脆可口，馅料清香鲜美，像是把整个春天都吞进了肚子里。

　　荠菜银鱼馄饨

　　现包的荠菜银鱼馄饨，个头够大，分量够足。荠菜里包裹着银鱼，一同浸润在汤汁中，鲜美爽口。

　　香椿豆瓣

　　香椿出芽，蚕豆也正当时，水焯过的香椿切段与去过内皮的蚕豆一同翻炒，瞬间香味四溢。

　　白芹香干

　　芹菜和香干一直以来都是经典的搭配，与脆绿的水芹和香芹不同，白芹更清香、回味甘甜、清香扑鼻、嫩脆爽口。

　　白灼生菜

　　白灼生菜，虽制作简单，但吃起来清爽可口，在白色餐盘的映衬下，更显色泽亮绿。

　　韭菜螺蛳

　　春日的韭菜足够鲜嫩可口，若能佐以肉质肥美的螺蛳，则口感又添几分风味。春盘之中，春韭与螺蛳相逢，成就了这完满的春日清鲜。

　　荠菜春笋

　　荠菜的香气非常独特，且含有丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。与春笋搭配，更是醇香清新，回味悠长。

　　青团子

　　在迎接春天的仪式中，少不了吃青团子，罗浮山庄的青团子，以青汁揉和糯米粉而成，里面包着的，则是那口从小吃到大的豆沙馅。趁热乎一口咬下去，细腻又香润，带着微微的甜，满嘴都是春天的青草香。

　　酒酿饼

　　罗浮山庄的酒酿饼以玫瑰和豆沙为馅，趁热吃为佳，甜肥软韧，油润晶亮。

　　冰粉

　　这一杯“仙气”十足的冰粉，可不只是夏季的专属，这个春天在罗浮山庄就能品尝到。

　　这个春天，来孙武书院·罗浮山庄

　　品尝美味春季时令菜

　　听说，春天的味道

　　就应该是这个样子!