“忙归忙，勿忘六月黄。”

　　立夏之后的这一短暂蟹季

　　大概是整个夏天最值得期待的事情了~

　　“六月黄”也叫“童子蟹”，是刚刚经过第三次脱壳的螃蟹。

　　此时螃蟹体重一般不足2两，甚至更小些，但也肉嫩黄多，有模有样。

　　前一秒还是活奔乱跳，满厨房失控的奔跑。

　　下一秒已被一刀切......虽是六月的蟹宝宝，但却已经有满满的金黄色蟹膏。

　　六月黄，相对于只能清蒸的大闸蟹，选择显然就很多了。

　　面拖、油酱、干锅、梅菜......不一而同。

　　油酱六月黄

　　面拖六月黄

       梅菜六月黄

       看了六月黄的多种吃法

　　你是不是已经垂涎三尺了呢?

　　还不赶快尝尝鲜~~

　　来源丨苏州香山国际大酒店