3月27日，央视二套《第一时间》直播连线东山雕花楼拍摄名茶碧螺春的古法炒制过程和冲泡技艺。此时正是明前碧螺最佳的时节，名茶配名楼，相得益彰。

现场邀请了国家级洞庭山碧螺春制茶大师施跃文参与录制，记录了碧螺春古法制茶的每一步过程。挑茶、杀青、揉捻、搓团显毫、烘焙，每一道工序都容不得半点马虎。炒茶时要用火果木和松针烧火，手法上一拉、一抖、一散，整个的高度和透气的节奏混合在一起，手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。在茶艺展示环节，茶艺师介绍了碧螺春独特的冲泡技艺，碧螺春冲泡时要将开水冷却到70摄氏度左右再投入茶叶，低温泡法，水温从低往高走，可冲4-6泡，只为碧螺春口感恰到好处。

通过此次拍摄，让更多的人了解碧螺春的古法炒制，有助于更好地传承和发扬这样的国家级非物质文化遗产。