太湖船娘五彩团

是光福镇渔港、冲山一带

非常有名的冬令美食

  相传很久以前，当地渔民冬季外出捕鱼，因风浪过大无法返航，不得不在船上度过。冬季食材匮乏，渔夫的妻子为了给辛苦的丈夫改善伙食，补充体力，就地取材，用各种不同的蔬菜给面粉上色，把新鲜捕获的湖鲜混合成馅，加上豆沙、芝麻等，做成不同馅料不同颜色的团子。由此，产生了光福居民冬令的主打美食五彩团。

每到这个时节

光福的船娘就会忙碌起来

揉粉、拌馅料、包团子

制作美味的五彩团子

聪明的船娘用南瓜、紫山芋

苋菜汁、红胡萝卜汁

调和成五彩的颜色

加糯米粉做成柔软的外皮

五种不同的颜色

搭配着不同的馅料

白团子是肉馅

绿团子是豆沙馅

粉团子是芝麻红枣馅

紫薯团是萝卜丝馅

南瓜团是青菜豆腐干馅

除此之外还有鱼肉馅、银鱼馅等

团子包好便是等待着下锅了

五彩团子需沸水下锅

不消一会儿水面开始翻滚

五彩团子便在水中跳舞，上下翻腾

等到出锅时

氤氲着雾气

团子色泽越发鲜亮

轻轻咬上一口，软糯丝滑

五种不同的味道冲击着味蕾

满满的都是幸福的味道

光福过冬指南

随着天气一天天变冷

将秋衣扎到秋裤里

秋裤扎到袜子里

再吃一碗热腾腾的五彩团子

彷佛是对冬天最起码的态度

赶紧去光福找勤劳善良的船娘大婶

学做又有颜值、又有口感的

太湖船娘五彩团吧