要说小编小时候对什么最嘴馋？那肯定要说冰糖葫芦和糖炒栗子了。尤其是那一嘴糖炒栗子一到秋天，每次跟着爸妈上街逛满街的糖炒栗子的味道，闻着那个味道总归是走不动道了非得买一袋抱在手里热腾腾的，边走边剥着吃

　　这不秋天到了嘛

　　板栗这个小妖精又来勾人味蕾了不想反抗，吃它！

　　板栗

　　小名：栗子、毛栗

　　类别：坚果

　　外号：“干果之王”

　　栽培历史：2500多年

　　特点：可生吃可熟食，食用量不宜多

天生“栗”质

　　《太湖备考》载：“栗出东西两山”两地板栗各有特色东山栗子，吃口香糯栗肉呈淡黄色，人称“东山蛋黄板栗”西山栗子，种类众多，主“九家种”果子大，肉质细糯

　　大家日常见到的板栗多是深褐色还在树上的样子都见过吗？这一个个的小刺猬球就是板栗“出生”的状态哦

成熟的时候，这些刺球会自动开裂自己减小了采摘的难度没想到原来是这么贴心的小可爱更想吃它了

　　栗子的营养价值很高向来有“干果之王”的美誉维生素B2的含量至少是大米的4倍维生素C含量比公认含维生素C丰富的西红柿还要多钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍淀粉含量是马铃薯的2倍还含有叶酸以及铜、镁、铁、磷、锌、锰等矿物质

　　栗子还含有核黄素常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡也很有帮助

　　现代营养学表明

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种能供给人体较多的热能还能有助于脂！肪！代！谢！这是什么神仙坚果！

　　营养价值高也架不住过量进食。栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，记得控制数量哦~

给“栗”吃法推荐

　　板栗生吃清香脆嫩，熟吃甜糯细腻

　　一咬满口生香作为一个资深板栗粉也收藏了不少栗子的美味吃法

　　糖炒栗子

　　刚出锅的栗子，轻轻一捏，栗子皮就会应声破开，露出黄色的栗子仁儿，又甜又香又糯，吃起来简直就停不下嘴，当然要是有人给剥栗子皮就更好了~

　　板栗烧鸡

　　鸡肉肉质细嫩却略有嚼头，板栗香甜令人回味，再舀一勺鲜香的鸡汤入口，神仙滋味！

板栗水八仙水八仙是苏州人极爱的，带着江南食蔬的清甜水灵，入口唇清齿爽。配上栗子的香糯，大概这是只有到了江南才能享有的口福了。板栗红烧肉优质的五花肉配上姜、蒜、葱等各种辅料，加上入秋的第一篮板栗，肉松软，板栗酥，色香味俱全，闻到那股子香气还能不动不摇坐如钟的，敬你是条汉子！

栗子饭把香甜的栗子和米饭混合在一起焖上一锅饭，咀嚼出米香和栗子香，再配上鲜香可口的腊肠，无论是一人食还是与家人分享，都是无比美好的事情~

　　一颗板栗，N种吃法

　　撑得了场面，镇得住吃货！非常🉑

挑栗子小技巧

　　根据栗子外壳颜色

　　平时大家挑选栗子时，可以看它外表的颜色，如果栗子的外壳为暗红色，而且略带点褐紫的颜色，就说明这种栗子的质量不错。如果它的外壳发白或者颜色暗黑，那就可以往旁边放放了~

　　根据栗子外形在选栗子的时候，尽量挑选颜色浅、绒毛多的。要留意栗子的形状，一般情况下，一面圆一面平的栗子比较甜。

　　根据栗子的手感用手捏一下栗子的外壳，如果它的外壳较硬，说明这种栗子的果肉很实在，没有蛀虫和病害，可以放心购买，如果捏一下栗子的外壳，感觉很软，则说明它的果肉不足，果肉中的水分已经流失，不宜购买和食用。

　　如果问小编现在最想做的事情是什么那一定是吃板栗！吃板栗！吃板栗！想想这破壳而出的粉糯清甜味道能一直持续到11月给它💯分！