“吃必当时，不时不吃”是贯彻在老苏州吃客日常饮食中的一条铁律。菜花开时的塘鳢鱼，初夏乍到的白玉枇杷，冬至时令的桂花冬酿酒……而这个时节，让许多人牵肠挂肚一年的三虾面上市啦！

　　“三虾面”是苏州特有的一种季节性的时令面，所谓三虾，即是虾脑、虾仁和虾籽，三样食材均由手工新鲜剥出，虾籽还要小火煸炒至香味溢出才做选料，颇费周折。

　　三种食材拌进面里，虾仁的糯弹、虾脑的高脂、虾籽的鲜香混合在一起，颠覆你对鲜美的定义。虾的味道比鱼更鲜美，比蟹更清爽，而虾脑和虾籽更是其鲜美味道的精华所在，一碗三虾面对虾实现了精细的拆分再组，简直把虾吃到了极致，确实把一碗苏式拌面做到了轻奢水准！

　　一碗拌好的三虾面远比吃一碗虾仁来的有风情，每一口都能吃到幸福的感觉。这碗傲娇轻奢的苏式三虾面在苏苑饭店上市了，欢迎前来饭店一楼望湖阁品尝，错过真的再等一年咯！