为进一步提升“苏帮菜”特别是苏州面的水平和影响力，彰显工匠精神和创新特色，4月18日上午，由市旅游局、商务局、服务业发展办公室、民族宗教事务局和食品药品监督管理局五部门联手举办的“苏州十碗面大赛”预赛在花山景区开幕。花山菩萨面从全市48家面馆、83碗面中，经过多方评审并结合网络评分，最终跻身决赛的34碗面之列。

    “苏州好面，花山论剑”。本次大赛以“轻奢新食尚，匠心苏州面”为主题，在主持人、评委、现场观众的共同见证下，来自全市各大面馆的大厨各显身手，调汤底、投面条、摆浇头，同台竞技，各显身手。经过紧张的制作过程后，由9位专业评委及9位网红评委优选出34件进入决赛的作品。

    老子曾曰“吴西界花山可以度难”，山内清幽宁静，与世隔绝，是历代文人雅士隐居之所。花山菩萨面已有四百余年历史，相传当年乾隆皇帝下江南巡幸花山，于翠岩寺品尝后赐名。花山菩萨面烧头为山野菌菇及时蔬，以山中千年怡泉煮面，入口清香扑鼻，美味可口，回味无穷，为游客游览花山时必尝的特色美馔。

来源：太旅集团