随着金庭镇环岛公路的全面贯通，农家乐、宾馆酒店呈现出迅猛发展的态势，为进一步加强食品安全工作，规范餐饮单位经营行为，严防群体性食品安全事件发生，金庭镇旅游办联合食安办、市场监管所、农家乐协会，于2016年1月13日下午组织全镇农家乐、宾馆酒店负责人及厨师开展了食品安全培训会议。

       此次培训重点针对宾馆酒店、农家乐从业人员食品安全意识薄弱等问题，紧紧围绕新“食品安全法”和“餐饮卫生管理与食物中毒预防”两大主题，强调食品安全责任，重申农家乐业主第一责任人意识，并具体介绍了食品原料采购索证、从业人员健康管理、加工场所环境卫生要求、规范使用消毒设施设备、生熟分开规范操作流程、定期整理食品仓库、食物中毒的常见种类及预防措施、食物中毒应急处置等等食品安全知识。本次培训借助多媒体设备，通过图片、案例等形式进行讲解，内容生动形象，贴近实际，使受训者获益匪浅。

       参加培训人员296人，发放《预防食物中毒要点》、《食品添加剂小知识》、《关于进一步规范全镇餐饮经营户经营行为的通知》等培训资料共计910份。通过此次培训，让餐饮单位经营者对“史上最严”的新《食品安全法》有了全面了解，进一步增强了农家乐经营者第一责任人意识，规范餐饮单位经营行为，有效保障了广大消费者“舌尖上的安全”。

来源：金庭镇旅游办