为更好的推广和宣传东山镇碧螺春茶文化品牌，为东山镇的茶文化旅游打下坚实的基础。4月2日至3日两天，东山镇旅游办邀请区旅游职业学校唐俊峰副校长（国家级高级茶艺师），潘正兵教授，开展了一次对东山镇茶叶协会、旅游协会成员单位服务员的茶道培训，全镇14家茶叶协会成员单位的员工及11家旅游协会成员单位的工作人员积极参加培训。东山镇旅游专职办金惠华主任、东山镇茶叶协会会长严介龙先生、东山镇旅游公司张淑总监等一起参加培训活动。

        唐俊峰副校长在理论授课过程中就茶的历史发展，茶文化的曲折发展及民间斗茶风尚，及茶叶采制烹点的一系列变化作了详细的讲述。并就当代茶经济、茶旅游的兴起以案例的形式进行了探讨，就当今各省各市及主产茶县主办“茶叶节”进行了介绍，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举，苏州的碧螺春茶文化节等均以茶为载体，促进旅游业的全面发展。

        唐副校长还为学员们展示了茶艺表演的器具，如穿着服装、场地、音响、茶器具、茶、辅助器物、水等物件，并就表演时所穿服装的样式、款式进行了展示，提出应与所表演的主题相符合的“品”概念，主张服装应得体、衣着端庄、大方，符合审美的要求。最后就茶艺表演中的茶艺师的位置（包括主泡、助泡的位置）、泡茶的顺序、动作，出场进场的顺序、行走的路线、行走的动作及敬茶、奉茶的顺序、动作，客人的位置、器物进出的顺序，摆放的位置，器物移动的顺序及路线等等做了现场演示和学员互动。

        东山碧螺春历史悠久，制作考究，茶香味醇，深受全国各地茶客和经销商的喜爱。碧螺春翠碧诱人，卷曲成螺，白云翻滚，清香袭入，对于碧螺春爱好者们几乎是无不知晓。现在，东山镇政府又在主推茶叶旅游的同时，又聘请茶艺师专家来讲课授经，从过去单纯的推销茶叶，到现在的展示茶叶，表演茶艺，为广大碧螺春茶叶爱好者们展示了一个不一般的产茶重镇的迎客之道、茶礼之道，可谓锦上添花之作。可以肯定的说，东山镇在茶文化旅游的发展中，会走的更远，走出精彩。

来源：东山镇旅游办