有一种美食叫做老味道，他们不张扬不炒作，低调悠久地隐匿在吴中的街头巷尾，以及太湖人家的的灶膛上。吃这样的美食，吃的更多是一种怀念，在唇齿间熟悉的香味里，想起小时候那些无忧无虑的时光，想起太湖边的粉墙黛瓦里升起的袅袅炊烟。

     牛舌头饼

     是东山古镇东街的一种传统面点，其制作历史可追溯到清代中期。它是老东山人特别钟爱的一味糕点，逢年过节，走亲访友，都会备上一些。此饼形似牛舌头，带有较浓的葱油味，酥松爽口，咸甜适口。

    茨菇片

    你还记得外婆那道拿手的慈姑红烧肉吗？还记得小时候的零嘴茨菇片吗？秋末茨菇冬芹菜，对于老苏州来说，“苏州黄”当属茨菇中的上品，黄衣，肉白，烧熟后香香糯糯，甘甜回味无穷。茨菇上市后，一种让人欲罢不能的传统小吃——茨菇片，也开始飘香在街头巷尾。薄薄的茨菇片炸成金黄色，香香脆脆，根本停不下来。

     咸肉菜饭

     天一冷，吴中人家要吃咸肉菜饭。苏州选“菜”很讲究，用的是矮脚青、苏州青，叶肥肉厚，口感甜、糯、滑，与咸肉绝配。菜饭最好是在太湖边的农家，用烧木柴的大灶铁锅烧煮，烧出的饭格外香糯，锅底还积着金黄的锅巴！更讲究的还要掘一筷熟猪油进碗中，充分搅拌，那味道更是粒粒香浓了。

     东山白煨羊肉

     在苏州藏书羊肉遍地开花，但你可能不知道与它齐名的还有太湖东山白煨羊肉。相传东山白煨羊肉已有八百多年历史，通常在寒露过后上市。它采用太湖湖羊烧煮而成，香味浓郁，肉质鲜嫩，肥而不腻，无羊腥臊气。白煨羊肉的吃法很多。可切成块或片，蘸着由酱油、麻油、味精调制的调料吃。当地人还习惯在早上，把白煨羊肉拌在阳春面里或拌在粥里吃。

    橙糕

     苏州是糕团的天堂，各色糕点五花八门，你可能听过撑腰糕、定胜糕、青团子等等，但用水果起名的糕点却甚少听说，比如下面小编要介绍的橙糕。太湖的东、西山盛产橙子，每年农历九十月间，洞庭东、西山的橙子成熟不久，橙糕就上市了。橙糕色如新橙，灿烂如金，味道甜中带酸，食时满嘴芳香，口颊生津。同时，橙糕还有醒酒的功能。

     枇杷蜜

     还记得儿时嘴馋去偷吃蜂蜜，最后被蜜蜂追着乱跑的糗事吗？秋末初冬的洞庭东西山，除了漫山遍野的红橘，另一道风景线就是黄里透白的一簇簇的枇杷花。枇杷花的药用价值极高，可以清肺，润喉。把枇杷花晒干，可以泡茶，做膏，而枇杷蜜是最好的冬蜜。