西山桔子搭配太湖清水大闸蟹并不稀奇，近日，在蟹乡巴城餐饮市场的餐桌上，最后赠送的一道水果也变为了西山桔子。有的服务员端菜上桌时常开玩笑：“这是苏州奥运举重冠军陈艳青家乡——吴中区西山出产的，吃了可以‘强身健体’。”

    苏州太湖西山是太湖第一大岛，四季瓜果不断，桔子，福桔、橙子、香圆、温柑应有尽有，口味酸甜可口，每年的采摘游吸引了大批游客尝鲜，此次西山桔子到巴城“走穴”，记者了解到是缘于两个原因，其一，桔子含有丰富的果糖、维生素以及多种矿物质，味甘酸，具有开胃理气、止咳化痰、润肺健脾的功效，可降胆固醇、防冠心病和动脉硬化，是现代人的健康首选。 另外，新年将至，桔子在传统文化中还代表着“吉祥”，本地传统婚宴中有道甜点就叫“吉乐圆子”，在宴席中讨足了口彩。除了做餐后水果，有的大厨还把蜜桔和白肉海鲜进行创新式的搭配调理，制成了具有独特风味的桔菜。

    桔子入肴，能调和原料的风味，既可去腥，又能解腻、提味，深受食客的喜爱巴城多家餐馆前往吃蟹买蟹的游客用完餐后，有时还要附带一些地产新鲜农副产品等。于是，不少老板纷纷到周边地区搜集采购，西山桔子就成为了绝妙水果搭配。 李小白是绰墩山村渔家灯火餐饮市场的一位老板，去年朋友推荐他去吴中区西山农民家采购桔子作为餐后水果，客人普遍反应不错。今年蟹季，老李又赴西山采购了桔子，干脆将其作为自己蟹套餐的一个“配套”。他说：“吴中区西山出产的果品多，直接去农民家批发价格也不贵，相比自产来得更实惠。”

    编辑：庞晨