夏天,没有春天的百花盛开生机勃勃,没有秋天的五谷丰登丹桂飘香,没有冬天的银装素裹洁白无瑕,但也有独属它的盛夏的果实。这个盛夏,在吴中,你的味蕾不寂寞。
倾国倾城 杨梅精灵
物华天宝,人杰地灵的东山不仅拥有独特的人文内涵,更有着丰富的物产。明王鏊《姑苏志》载“杨梅为吴中佳品,味不减闽之荔枝。”东山的杨梅树枝茂茁壮,每到夏至,满山红的杨梅果以其独特的魅力吸引着无数吃客的目光,唤醒吃货沉睡的味蕾。
东山杨梅品种繁多,仅以色分就有紫、红、白三种,紫色为上品,白色次之,红色居末。最上乘的乌梅色泽乌紫,个大肉厚,汁多味甜,“满盘新摘恣狂唉,十指染丹如茜著”,吃杨梅手指都染得红红紫紫的。“玉盘杨梅为君设,呈盐如花皎白雪。”白色的杨梅颜色纯白,十分稀有。做一回果农,亲手采摘一篮杨梅,送给亲爱的家人。新鲜的杨梅在盐水中浸泡几分钟,既灭菌又增美味,一口咬下去,舌尖触到那平滑的刺,细腻而柔软,酸酸甜甜里满满幸福的味道。
与世独立 枇杷溢香
“深山老去惜年华,况对东溪野枇杷。”号称西山初夏三姐妹之一的西山枇杷,味道鲜美,营养丰富。宣记农庄的枇杷村,名不虚传,公路两旁,农舍前后,田边地头,种满了枇杷树,云雾缭绕之中,满山青绿,满眼生机。
枇杷树不高,碗口大的树干在齐人的腰间分枝;灰褐色的树皮,宽大翠绿的枝叶下藏着一颗颗枇杷,三五颗一簇,甚是惹人喜爱。作为西山枇杷的主要品种,青种枇杷大小均匀,果蒂泛着淡淡的青色,果肉细腻爽滑,酸甜适口,一小口就能让清香溢满唇齿之间。白玉枇杷果肉洁白甜嫩,汁多核少,光照下白色透明,实乃果中佳品。
原汁原味 飨乐农家
“不令不食”,深植在老苏州的饮食文化里。品尝完酸甜可口的杨梅枇杷,再享用一顿原汁原味的农家小菜就更完美了。古色古香的餐厅并不恢弘,温馨的氛围让一家人的野游更有风味。洁白透明晶莹如玉的太湖白虾,形如玉簪肉质细嫩的太湖银鱼,细骨细鳞银光闪烁的太湖白鱼联袂演绎的“太湖三白”盛宴挑逗着吃货们的味觉;还有那农家散养的草鸡,肉质嫩滑可口,各种天然的绿色野菜,味美价廉……
如此多的珍馐美味,是不是唤醒了你肚子里的馋虫,那赶紧来吧,让吴中的各色美味宠坏你的味蕾!