受人工成本上升的影响，今年枇杷零售价预计将比去年有所上涨，达到每斤25至30元。今年枇杷果形比往年大，预计白玉品种每个重35至40克，冠玉则将达到50克以上。
“小满枇杷黄”，离小满还有一段时间，已有不少吃客惦记起了地产枇杷的美味。记者从东山昨天举行的新闻通气会上获悉，想要吃到地产枇杷，市民还要再等几天，本月20日左右，东山枇杷将批量开采上市，价格每斤比去年贵5元左右。
枇杷因秋日养蕾、冬季开花、春天结实、夏初果熟，被誉为“果中独备四时之气者”，又因果肉柔软多汁、酸甜适度而拥有“果中之皇”的美誉。按照果肉颜色不同，枇杷有红沙和白沙之分，而白沙类品种因为果实中的氨基酸含量、可溶性固形物及风味等特性优于红沙系品种，是鲜食枇杷的首选品种，苏州地产枇杷就以白沙系品种为主。
昨天上午，记者来到东山镇槎湾时，天空正飘着蒙蒙细雨。放眼望去，平地上、山坡上满是茂密的枇杷树，青黄色的枇杷点缀于繁茂的枝叶间，十分诱人。记者注意到，接近树顶的枇杷成熟度较高，不少已是嫩黄色，而接近地面的果子则大多是翠绿色的。
东山镇农服中心工程师叶利群告诉记者，最近正是枇杷的成熟期，眼下东山约两成枇杷成熟度达到了50%，而要达到最佳口感，枇杷的成熟度要达到90%左右，如果天气正常，到本月20日，东山枇杷就将批量开采上市。而到本月25日左右，地产枇杷无论在产量还是吃口上都将达到最佳值。
“无论是从产量还是质量上来看，今年的枇杷都非常好”，叶利群说。气候适宜是最大的利好因素，据悉，今年枇杷产量本属于周期性的产量偏低年份，但去年冬季，当地推广尝试了套袋等防冻措施，使花和幼果冻害都相对减轻。进入成熟期后，适宜的气温、充沛的雨水也为枇杷生长提供了适宜的条件。据悉，今年东山枇杷投产面积近7000亩，预计总产量将达1200吨左右。由于雨水调匀、光照适宜，今年枇杷果形比往年大，预计白玉品种每个重35至40克，冠玉则将达到50克以上。
针对眼下市面上已经出现的少量枇杷，叶利群分析，其中大部分是来自外地的红沙品种，少量则是来自本地的早熟品种，由农户提前采摘上市。“受人工成本上升的影响，今年枇杷零售价预计将比去年有所上涨，达到每斤25至30元左右”，叶利群说。
转自《苏州日报》2012年05月15日
