清明前后茶飘香。
洞庭东西山碧螺春，中国十大名茶之一，马上将飘出她那让人陶醉的幽幽香味了。新茶上市，原产地吴中区东山、金庭镇，以及整个环太湖，都像是一个满溢着茶香的大茶园。不仅如此，茶乡更围绕着那三两瓣嫩嫩的翠叶，猛翻旅游花样，让游客当一天幸福茶农———采茶；学一手炒茶技术———制茶；做一回碧螺姑娘———泡茶； 过一次茶仙生活———品茶，零距离接触地产碧螺春的韵味。
碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年平均气温15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性，加之质地疏松，极宜于茶树生长。
产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，一行行青翠欲滴的茶蓬，像一道道绿色的屏风，一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
四季花果飘香的东山镇、金庭镇栽茶历史已逾千年，形成了数万亩的洞庭茶海。2002年12月，国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭山碧螺春茶原产保护地域。2008年，被国家农业部评为中国名牌农产品，2009年洞庭山碧螺春茶被国家工商总局评为中国驰名商标，其特殊的制作工艺被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。近年来，吴中区通过实施原产地域产品保护，做强基地、做大品牌、培育能收、规范销售，做大做强碧螺春茶产业。2011年，吴中区出产茶叶276吨，产值为2.35亿元。
东山镇和金庭镇既是茶乡，又是苏州太湖边著名的旅游景区。东山镇位于太湖东南岸，是一座江南千年古镇，历史悠久，文化发达。全镇拥有大量的历史建筑及文物古迹，光国家级文物保护单位就有4处6个，分别为紫金庵、轩辕宫、雕花楼、明善堂、凝德堂、怀荫堂，还有省级文物保护单位6处，市级文保单位11处。文物古建数量之多，级别之高，保存之完整，在全省少见。金庭镇是中国内湖第一大生态岛屿，自然环境得天独厚，拥有明月湾、缥缈峰、林屋洞、石公山等一批高品质旅游景点。
转自《城市商报》2012年03月20日
