的松鼠桂鱼、鲜美的石家鲃肺汤、清香的乌米饭……再配上美人靠、芭蕉、池沼的园林秀色，昨天，一场美食与美景交融的盛宴在木渎古镇严家花园内隆重举行，来自中央电视台<<中国美食探秘>>栏目组正在严家花园内进行紧张的拍摄。
现场，在木渎石家饭店任职的苏州烹饪协会副会长毕建明厨师正在桂花树下熟练的展示剖鱼的刀工。为了追求更好的展示效果，光剖鱼片的一个动作，毕师傅就配合剧组重拍了10多次。在毕师傅等人的精心制作下，一道道江南名菜陆续登场，惊艳了在场的游客朋友们。
组工作人员王家琳表示，之所以会选择到木渎来拍摄是因为木渎是乾隆六次到过的地方，而乾隆皇帝最喜欢吃苏邦菜，而且给苏州封了个“天下第一食府”的美名。木渎石家饭店的苏邦菜名满江南，木渎西部的藏书羊肉也蜚声中外，还有近年来声名鹊起的绿色食品——乌米饭，也受到了越来越多人的关注。他们将拍摄这些独特的苏州美食，向国人展示苏式菜肴精细、别致、唯美的烹饪工艺，并揭示其背后深刻的历史文化和自然地理、民族风情，以呈现苏州美食别样的多姿多彩。
据悉，央视剧组8月下旬就到达木渎，他们先后走访了木渎石家饭店、藏书羊肉特色美食街，以及藏书地区盛产乌米饭的村落。了解了松鼠桂鱼、石家酱方等背后深刻的文化意义；观看了藏书羊肉煮，熬，焖等特殊的制作工艺；体验了采乌米叶、捣汁、滤汁、蒸煮等复杂的乌米饭制作工序。随后，他们将这些富有苏州特色的美食，放在严家花园内进行拍摄，一道道精美的苏州美食被摆放在黄绿的芭蕉叶、婀娜的美人靠、秀丽的粉墙黛瓦中间。在苏式菜肴和苏州园林的完美交融中，一幅食色苏州的唯美写意画卷又一次在国人面前生动的展示出来。
网站编辑：张顺
来 源：木渎镇
报 送 人：江慈萍
