在冬季，东山依旧展现着它独有的韵味与丰富的美食风情。

　　猪油糕是东山地区的传统糕点，以米粉、猪油为原料，配以红枣、核桃仁、葡萄干等馅料，口感糯软润湿、油而不腻。

　　雪饺以其色如白雪、形似饺子而得名，外皮由糯米粉制作，馅料包括芝麻、核桃仁、瓜子仁、红枣等，口感松脆、甜度适中，不仅外观精美，而且味道独特，是东山地区冬季的必备点心。

　　湖羊肉更是冬日里的暖胃佳品，羊肉鲜香且没有膻味，肉质细腻爽嫩，做成白切羊肉蘸上麻油、酱油，能吃出羊肉朴素的原香。