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2024苏味美食大赛雕花楼食府摘得四项殊荣
时间:2024/10/22 9:49来源:东山雕花楼

在近日揭晓的2024苏味美食大赛入围名单中,雕花楼食府凭借其卓越的烹饪技艺与深厚的饮食文化底蕴,一举摘得四项殊荣。

东山雕花楼回锅老汤面入围苏味名品·面类目。雕花楼的招牌美食—东山雕花楼回锅老汤面,以其“不时不食”的风味特色,成功入围苏味名品·面类目,彰显了这一传统美食的非凡魅力。这碗承载着无数食客美好记忆的回锅老汤面,经过精心熬制,每一口都能让人感受到苏州深厚的历史韵味与匠人的用心。

枣香雪饺入围苏味名品·点心类目。雕花楼的招牌苏式糕点—枣香雪饺,也在众多参评作品中脱颖而出,入围苏味名品·点心类目。这款色白如雪、形似饺子、软糯甜香的面点,不仅展现了雕花楼食府对食材选择的苛求,更体现了其在传承与创新之间的完美平衡。

  传统独蒜河鳗和南乳四喜肉入围苏味名品·菜肴类目。传统独蒜河鳗与南乳四喜肉这两道承载着丰富文化和独特风味的传统佳肴,双双入围苏味名品·菜肴类目。河鳗,肉质细嫩,味道鲜美,是大自然赐予的珍馐。而独蒜,则是这道菜的灵魂所在。独蒜,即一颗完整的蒜头,它在烹调中不仅去腥增香,更以其独特的蒜香与河鳗的鲜美相互交融,成就了这道菜无与伦比的风味。独蒜河鳗是节日或重要场合的必备菜肴,它象征着团圆和幸福。南乳四喜肉的魅力,不仅在于其色香味俱佳,更在于它所蕴含的文化意义。在中国传统文化中,四喜肉寓意着“福、禄、寿、喜”,寄托了人们对美好生活的向往和祝福。南乳的加入,不仅提升了菜肴的风味,更象征着对传统的尊重和创新的勇气,展现了中华美食的包容性和生命力。

   无论是源自水乡泽国的独蒜河鳗,还是富含吉祥寓意的南乳四喜肉,它们都在各自的方式下讲述着属于苏州这片土地的故事。

雕花楼食府入围苏味推荐餐厅。除了单项菜品获奖之外,雕花楼食府也入围苏味推荐餐厅。这份荣誉是对雕花楼食府多年来致力于弘扬苏帮菜文化、提供高品质就餐体验的认可。无论是优雅古朴的环境氛围,还是每一道精心准备的菜品,都让这里成为了探寻苏味地道美食的绝佳场所。

在未来,雕花楼食府将继续秉承初心,不断探索融合苏州千年文化,深挖苏州地道美食,为每一位食客带来更加难忘的用餐体验,让苏州的美食故事继续流传于世。

2024苏味美食大赛雕花楼食府摘得四项殊荣

2024苏味美食大赛雕花楼食府摘得四项殊荣