香山味道·梅花宴

　　梅花是中国十大名花之首

　　与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”

　　与松、竹并称为“岁寒三友”

　　在严寒中，梅开百花之先，独天下而春

　　它可以在凌厉寒风中傲然绽放于枝头

　　也可以在春天的百花中秀外慧中

　　梅花高洁、坚强、谦虚，相传开五瓣

　　寓意福、禄、寿、喜、财

　　寓意着日子会过得红红火火

　　它的品格与气节

　　也是中华民族坚韧不拔精神的写意

　　香山味道将整个春天元素

　　分为只此青绿、春花、春果、春茶主题

　　梅花元素与春天的咸鲜、湖鲜、果鲜元素结合

　　属于太湖春天的精致与浪漫就此展开

梅花元宝茶

　　闻茶香，饮清甜，先品尝一杯梅花元宝茶

　　茶杯内用一颗翠梅作元宝

　　茶香与青梅，用梅花二三朵置于其中

　　花头自开，收口回甘

三白映梅

　　像极了飘在湖面上的朵朵梅花

　　将太湖三白剁成泥置于香菇上

　　刻画成梅花模样

　　再用些许鱼子酱点缀其上，好似花心

　　搭配在一起口感层次丰富

梅子焖肉

　　苏式酱方与青梅一起焖烧三小时而成

　　色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美

　　加上梅子的酸甜滋味也在其中

　　肥而不腻，回味无穷

梅花汤饼

　　宋朝《山家清供》便有记载“梅花汤饼”

　　一旁的古法春卷则象征着一支笔

　　描绘出一幅完整的画面

　　小馄饨做成梅花形状

　　片片玉洁冰清的“梅花”赏心悦目

梅点映双辉

　　餐席上，梅花元素无处不在

　　墨痕浅淡间有暗香浮动

　　梅点咸甜两滋味，相映成趣

　　此外

　　还有红梅双虾、梅花三弄、三菇赏梅等

苏州太湖国际会议中心&香山国际大酒店

不时不食·香山味道

　　需提前两天预订

　　营业时间：午市 11:00-14:00;晚市17:00-21:00

　　预订电话：0512-68790079

　　酒店地址：苏州太湖国家旅游度假区环太湖大道128号

　　正值梅花花期

　　与亲朋好友一同赏梅踏青

　　饱览太湖美景，品尝梅花宴吧

　　素材来源丨苏州香山国际大酒店