8月已至，又到了鸡头米大量上市的时节。鸡头米学名“芡实”，因果实状如鸡头得名鸡头米，素有“水中人参”之美誉。鸡头米在苏州已有500年的种植历史。目前，吴中区鸡头米种植面积共有7000多亩，主要在甪直镇种植，金庭镇、临湖镇、横泾镇零星种植。2017年9月，吴中鸡头米被授予农产品地理标志登记证书。

　　鸡头米除叶背有刺外，全身光滑无刺，适合多次采收。今年采收期为8月上旬至10月上旬，每隔4-7天采收1次，分8-12次采完。甪直澄湖水质澄澈，适宜水生作物生长，出产的鸡头米性糯、香甜，被称为“南芡之最”。肥沃的土壤、优良的水质，孕育了品质出众的鸡头米。7月28日，甪直鸡头米正式开采!今年，全镇鸡头米种植面积约为4752亩。在甪直镇的水八仙基地，连片的鸡头米犹如一个个绿圆盘，挤挤挨挨地平铺在水面上，呈现一派丰收的喜人景象。