如果说有一种食物能够让人如沐春风、如饮清泉，能够带着香甜的软糯缠绕舌尖久散不去，想必非青团莫属。眼下，青团已经上市，吴中各糕团店、农家乐都有售卖。在吴中旺山当地，一般选用生长在乡野田间的泥胡菜制作青团，用其制作的青团皮韧性很足。

　　出笼后的青团需要刷上熟油，制作工序才算全部完成。有了这一层“外衣”，青团更加油绿如玉，锃亮一新。拿起一个热乎的青团，轻轻咬一口，青团的皮清香有韧性，豆沙馅甜度适中，绵软美味。一口青团，仿佛吞下了整个春天。

摄影：雨叶