随着夏日高温的来临，食品安全工作也刻不容缓，8月5日，越溪旅游集团公司联合开发区市场监督局对钱家坞区域所有农家乐饭店进行了一次综合性抽检工作，从工作人员从业健康证、食品经营许可证、供货商索证等一系列台账资料；再到厨房冷热加工、环境卫生、生熟分离存储、食品仓库、桌面文明就餐标贴等进行了全面化的系列检查，对检查中存在的问题也对经营业主进行现场指导，对于个别厨房冷菜间杂乱差问题也开具了整改通知单，严格要求其按要求进行整改到位。

为了加强和巩固食品卫生安全意识，下午越溪旅游集团公司特邀请开发区市场监督局俞艳勤副局长为农家乐经营业主、从业厨师、服务员等相关从业人员上了一堂生动而专业的安全知识课。俞艳勤副局长通过案列简述了各项条款政策与相关文件解读，通过四个方面讲述了食品安全重要性和严峻性。专题分析了厨房卫生日常管理（冷菜间管理）、食品添加剂原来采购和使用、中药材添加问题、乱用食品添加剂、采购不安全食品原料、自制预包装食品、食用农产品、网络销售、野生动物的禁售、文明城市创建等，全面细致解析了各项工作要求与指导。

通过本次现场检查与培训工作，各经营业主学习了全面专业的知识，认识到了食品安全的重要性，为今后的发展与管理带来了专业的技术后盾。