不知不觉，西山人吃青团的季节到了，“无青团，不春天”，只要轻轻咬上一口青团，就能拥抱一整个春天~

青团的诞生工序看似简单，实则割艾草、打青汁、捏青团、上蒸笼，手法讲究，缺一不可。首先采摘春日的艾草，榨出新鲜青汁，将其与糯米粉搅拌均匀，再包上各种馅料，上笼蒸透，最后刷一层熟菜籽油或芝麻油。这样做出来的青团色泽碧绿，有独特的清香~