俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉”，对于甪直人来说，许多人记忆中的冬天是从腌菜开始的，其中，头号咸菜便是“雪里蕻”。这充满烟火气的秋收冬藏，以盐为笔，以食材为笺，书写着食物蜕变的传奇，也将平静闲适的生活一起腌入了烟火味。

　　在甪直，腌制好的雪里蕻既能独立成菜，又能与不同食材碰撞出不同的惊喜。雪里蕻炒肉丝、雪里蕻炒毛豆、雪里蕻黄鱼……一道道凝聚了自然、时间和人情的佳肴成为许多人舌尖上的烟火记忆，也成为了人们日常生活中不可或缺的甪直味道。来甪直一起品尝这道美味吧~