甪直的初秋，是水八仙的清甜滋味，素有“水中人参”美誉的鸡头米，是秋日不可多得的美味。煮、炖、炒……烹饪成鲜嫩的虾仁鸡头米、香甜的桂花糖水鸡头米等，每一口都是清香软糯的自然真味。

　　伴着鸡头米清香上市的水红菱生吃、熟吃皆可，直接清炒，鲜嫩爽口，与藕片、虾仁、鸡头米等搭配，鲜上加鲜，满口都是水乡的清新气息。

　　随时间陆续上市的鲜藕、茭白、芋艿、茨菰等也各有风味，色泽红亮、甜而不腻的桂花糖藕、新鲜脆嫩的油焖茭白、软糯香甜的桂花糖芋艿、色香味俱全的茨菰烧肉，都是不可错过的时令美味。