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立秋你“啃”了吗?看吴中秋日有多美

 8月7号立秋,你知道苏州的习俗吗?你知道立秋后的吴中有多美吗?


     啃秋


   “啃秋”,其实就是啃西瓜,也有人会啃番薯、玉米等,代表着人们对未来丰收的期盼。但从立秋以后,苏州人通常就不再吃西瓜了,一来立秋之后的西瓜不好吃,二来立秋之后,天气转凉,吃西瓜这类寒性食物容易拉肚子,所以抓住今天最后的机会,买上一颗大西瓜解暑!

  立秋过后,老苏州丝瓜、茄子已经开始不吃了,甚至还有“吃秋丝瓜会耳聋”的说法。

         祭祀

         立秋也被称为七月节,除了啃西瓜,在老底子还是要祭祀的,在供桌上插上香烛放上一两盘大肉,祈祷着一年的丰收,也期盼着“秋老虎”能早点走。不过如今苏州已经不常见了,只有少数人家还保留着这种习俗。



        贴秋膘 

        立秋这天流行“贴秋膘”习俗。说是伏天食欲不振,不少人会瘦一些,到立秋就要“贴秋膘”以补偿。所以立秋这天,大家就要“以肉贴膘”,炖肉、肘子、白切肉、红焖肉等都比较常见。王浩骅温馨提示:“贴秋膘”时,鱼、肉切勿吃得太多,以免引发血脂升高,诱发冠心病等。


         立秋后的吴中,你心动了吗?